Opvækst

Alle vores ænder og gæs går på store indhegnede arealer fra de er få uger gamle til de skal slagtes. De får et langt liv, hvor de har mulighed for at bade, snadre og spise sig mætte i økologisk kraftfoder samt korn, græs og andet grønt, som de selv høster på arealerne.  

Alle dyrene håndslagtes på eget slagteri på Horsekær på Sejerø, hvor hvert enkelt dyr kontrolleres af en dyrlæge.

Vi har gæs og 2 slags ænder:
– Landænder: De gode traditionelle danske juleænder
– Mulard-ænder: De mere fedtfattige, men stadig saftige og smagfulde ænder.

De slagtede ænder og gæs er rensede og plukkede og med indmad (lever, kråse og hjerte) i pose. De sælges frosne.

På Horsekær eksperimenteres med forskellige former for fødevareproduktion, som er tilpasset øens særlige vilkår. Bl.a. har vi Danmarks første testanlæg, hvor vi eksperimenterer med salttolerante afgrøder. Det sker i et forskningsprojekt, hvor vi søger at udvikle en klimatilpasset fødevareproduktion, som kan finde sted på arealer, som oversvømmes af havet. Der kan læses mere på http://smagenafdanmark.dk/nyhedsbreve.aspx

Gruppebesøg på gården kan aftales ved henvendelse på horsekaer@hotmail.com.

 

 

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 Vægt og pris

Landænder fås i størrelsen  2,7-4,2 kg.
Mulard-ænder fås i størrelsen 2,4-3,5 kg
Gæs fås i størrelsen 3,8-6,5 kg

 


 

Bestilling 
Bestilling kan foretages on-line via bestillingsiden (klik her) eller på tlf. 40 15 53 01

 


 

Afhentning
Din bestilling kan afhentes på vores adresser på Espemosegaard ved Haraldsted, 4100 Ringsted eller på Horsekær på Sejerø. Desuden udleverer vi ved Sejerøfærgen (færgelejet) i Havnsø, og ved Nørrebro Kolonial, København N. Tidspunkter er også angivet i bestillingsformularen.

Åbningstider:
6. november 2020 kl. 17-19 på Knud Lavards vej 7, 4100 Ringsted (tlf. 27 24 74 00)

6. november 2020 kl. 16.30-17.30 på Havnevej 11D, Havnsø, 4591 Føllenslev

4. december 2020 kl. 16.30-17.30 på Knud Lavards vej 7, 4100 Ringsted (tlf. 27 24 74 00)

6. december 2020 kl. 10-15 på Knud Lavards vej 7, 4100 Ringsted (tlf. 27 24 74 00)

18. december 2020 kl. 16.30-17.30 på Knud Lavards vej 7, 4100 Ringsted (tlf. 27 24 74 00)

20. december 2020 kl. 10-15 på Knud Lavards vej 7, 4100 Ringsted (tlf. 27 24 74 00)

21. december 2020 kl. 15-17 på Jægersborggade 25, 2200 København N